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     黑大蒜首先是在生蒜基础上经过层层的遴选然后经过高温高湿的发酵加工而成的保健食品,金香黑蒜含有十八中氨基酸,多酚,活性物质,蛋白质等等自然天然的物质,提高人体免疫能力,促进机体对糖的吸收,有助消化食物,改善血液循环,调节血液血糖血脂的作用,抗击癌症作用很显著。


    黑蒜严格按照国家食物生产标准,有机、无公害,采用引进的高端发酵设备,没有任务其他添加物,在2个月左右发酵时候,高温高湿的发酵而成,在高温过程中大蒜发生强烈的物理变化,硫化物较少,大蒜素转化为氨基酸,没有刺激性气味,其他的碳水化合物转化为果糖,黑蒜变为酸酸甜甜的果冻味,形成人体需要的十八钟氨基酸,黑蒜多酚,氨基酸发生变化是生蒜的6倍,抗氧化衰老,保健作用是生蒜的三十倍。

     黑蒜引进国外先进的技术和发酵工艺,经过高温发酵后的黑蒜口感酸甜,成黑状态,没有刺激性气味,营养丰富,绿色的健康食物。
  



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