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黑蒜创新食品技术引领新保健

     
    大蒜日常生活最常用的用料,黑蒜老百姓不熟悉,慢慢的随着人们健康意思的越来越强,黑蒜慢慢走进了千家万户,引进国外先进的技术,在大蒜发酵上走上一个新台阶,先进的理念和技术,本地的黑蒜产销全国走向世界。

    黑蒜的原材料是生蒜,在带着皮在高温高湿的全封闭设备中发酵2个月研制而成的食物。大蒜经过高温物理化的发酵,以前的蛋白质分解为多酚,和氨基酸和果糖,有白色变为黑色,所以人们称他为“黑蒜”。经过高温加工后,抗氧化功效提高了二十倍。通过物理发酵,纯天然的保健食物。

    严格的质量管理体系,精准对温度,湿度进行控制,选用优质大蒜材料,对高产大蒜培育,层层高标准的筛选,形成新的产业链条,黑蒜优质重要条件,黑蒜高质量生产技术,对黑蒜进行深度的加工,整体推动黑蒜市场和效益扩大。


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