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黑蒜丁香软化变成暗黑色

    黑蒜是一种独特的成分,已被用于在中国、韩国,泰国和日本,但直到最近才成气候,在美国。切割刃美食的喜爱,它本质上是传统的大蒜,经过精心的高热量发酵一个月,直到丁香软化,变成暗黑色。

    还有就如何最好地形容黑蒜的丰富,复杂的味道分歧。它是甜(但不腻)具有更温和的大蒜回味,但有细微的差别,人们形容为糖蜜,香脂,甘草或罗望子样风味。它被认为是一种高鲜味成分。

    从健康的角度来看,大蒜和黑蒜发酵早已被消耗在亚洲他们认为,疾病的预防和治疗的属性。黑蒜被认为比普通大蒜健康的,因为黑蒜包含两倍的抗氧化剂。



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