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黑蒜有效成分保健功效


    黑蒜已经珍贵的风味和健康性的益处,黑蒜先进发酵设备在温度和湿度超过2个月发酵成,黑蒜的黑颜色来自那些天然存在于大蒜的糖和氨基酸之间的反应的产物的蛋白黑素,黑蒜通过发酵的过程中,在生蒜非易失性成分被保留。


   虽然没有像众所周知的白色的对手,黑蒜是享受上涨的普及,在美食界和替代医学领域。由韩国大约五年前推出的健康和食品市场,黑蒜成为通过发酵下,严格控制热量和湿度一个月的过程中“黑蒜”。黑蒜对健康的益处正在被吹捧自然医学医生和中医。


    在创造黑蒜的一个月的发酵过程有助于创造一种超级大蒜。化合物S烯丙基半胱氨酸,新鲜大蒜的天然组分和氨基酸半胱氨酸的衍生物,被发现在黑蒜大得多的浓度,并且被认为有助于降低胆固醇和减少患癌症的风险。


   黑蒜中含有抗菌,在其有效成分,大蒜素抗生素和抗真菌药物。在黑蒜S-助攻烯丙基半胱氨酸与黑蒜素的吸收,帮助代谢它更容易,黑蒜可以提供增强保护,防止感染。





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