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黑蒜家庭制作发酵的方法?


    黑蒜是一个传统的中国特色食品,也是在北美越来越普遍。发酵黑蒜是一个简单的过程,但它确实需要很长的待机时间,所以要准备等待一段时间你的黑蒜做好准备。

    1、把尽可能多的整体,未去皮的蒜头,你想在你的容器。该容器可以是安全的烤箱任何材料,并应大到足以容纳你想的大蒜量。

    2、敷容器箔。你应该把黑蒜包装尽可能紧,以防止任何污染物进入我们的生活,并防止过多的蒜香味飘出从出来。

    3、放置紧紧包裹容器在烘箱中设定为大约140华氏度。许多烤箱不能设置此低,但如果它是一个燃气炉它可以是与刚在导频光线足够温暖。如果你不想离开你的烤箱长时间,你也可以使用一个电饭煲设置为“暖”,食品与所有,但一个取出托盘,盘子温暖或慢炖锅脱水。只是可以肯定的是,温度保持在约130到150度,并且不会自动关闭。

    4、离开容器发酵40天。黑蒜是可以食用的为10天,但得到充分的效果,你应该等待整整40天。在那个时候,丁香将成为一个深刻的,漆黑的黑色为主色调,并将于柔软,扩能和微甜,类似于烤大蒜,但在质感丰富得多。

    提示:一定要使用黑蒜坚定,发酵黑蒜加剧了大蒜的品质,并获得最好的结果可能你应该从你可以找到最好的大蒜。

    从长远来看,黑蒜可能不会因留在器具40天的能源成本制定出以使自己的黑蒜,除非你正在做一个非常大的数量,更便宜。但是,黑蒜可以是一个有趣的实验,如果你不担心成本因素。

    黑蒜可能是危险的离开插入任何设备或烤箱上40天。考虑没有真正打开烤箱只是你的发酵下,指示灯黑蒜在你的烤箱,因为这可能是足够温暖,但减少浪费和危险。请务必保留任何易燃物品要远离插入的设备。

    如何使黑蒜黑蒜是大蒜的发酵生产的新产品。黑蒜是一种粘稠,略带甜味。相比普通大蒜黑蒜还拥有额外的抗氧化剂。本文将让你去了解如何通过简单的发酵大蒜在一个温暖的烤箱,使你自己的黑蒜

    1)黑蒜设置烤箱至150华氏度(60到70℃)。重要的是,该炉被专用于项目,为期40天,所以认为在项目开始之前。确保烤箱,可设置为150环境,或找到一个DC或AC加热毯符合这个温度,敷在它的锅里。如果尝试商业化,理想的烤箱实验室孵化器。

    2)将一个干净的玻璃容器内整个大蒜鳞茎,然后将玻璃盖在上面。湿度必须在40天时间内维持高位。这很容易通过填充黑蒜整个容器,并保持它覆盖在发酵期间进行。不要堆放在彼此顶部的大蒜。简单地传播出来了足够的空间,空气中的玻璃容器中的每个球之间传递。尽量避免陶制器皿或塑料盆,因为他们可能传递不愉快的味道和化学品的大蒜。

    3)使用烤箱温度计检查温度(60到70℃)。

    4)黑蒜放入烤箱玻璃容器,并允许大蒜发酵40天40夜。尽量不要在发酵过程中干扰大蒜,但也不要忘记,你正在黑蒜。最好是圆的日子在日历上或设置提醒您的计算机或PDA对黑蒜一天!

    享受家庭酿造黑蒜的精彩和美味的享受!黑蒜是一个不寻常的美味食品。使用黑蒜的食谱,现在可以在网上找到,所以一旦你有神奇的成分,不要害怕尝试黑蒜在要求普通大蒜任何菜。




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