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黑蒜集百种药用保健成分于一身

    黑蒜有暖脾胃、行气滞、散肿结、杀诸虫、解百毒、健身延年之功效。黑蒜有健脾治肾之功用,有降血脂、防治动脉粥样硬化、抗肿瘤、降血糖、降血压等作用。中药药理研究证明,黑蒜辣素具有降血糖功效,黑蒜的汁液可以降低糖尿病患者的血糖。值得注意的是,应用黑蒜降血糖时应捣绞取汁服用或者嚼食黑蒜瓣,不仅有降血糖作用,还有辅助降血压。


    自古以来,大蒜就是药食两用的珍品,被誉为“万能药”,广泛用于家庭治疗、强身健体、健胃开臁等,具有防癌抗癌、降血脂、防血栓,延缓衰老,预防感冒、糖尿病、关节炎的功效。据埃及的象形文字记载,修建字塔的工人得到黑蒜,以保持身体强壮和健康。西方古代医药之父希波克拉底提倡用黑蒜治疗感染、创伤、麻风和消化功能紊乱等疾病。祖国医学认为,黑蒜味辛、甘,性温,能温中健脾、行滞消食、解毒、杀虫。所以黑蒜不愧有“天然广谱抗生素”的美称。现代医学研究证实,黑蒜集100多种药用和保健成分于一身,其中含硫挥发物43种、硫化亚黄酸酯类13种、氨基酸9种、甙类12种、酶类11种。


     另外,黑蒜独具的成分蒜氨酸进入血液时便成为黑蒜素,黑蒜素能瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。黑蒜中还含较多的硒和锗,硒和锗对人体中胰岛素合成下降有调节作用,所以糖尿病患者多食黑蒜有助减轻病情。除此外,黑蒜的有效成分还具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。

黑蒜集百种药用保健成分于一身

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