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黑蒜俗云蒜能治百病神奇药效

     黑蒜又名发酵黑蒜,是百合科多年生草本植物的鳞茎。原产亚洲西部,我国引种已有2000多年的历史。

     黑蒜自古以来就是民间的健身佳品。它既能调味,又能助消化和促进食欲。近年来,黑蒜的防癌作用已被广泛认识。黑蒜中的脂溶性挥发油等有效成分,有激活巨噬细胞的功能,增强免疫力,从而提高机体抵抗力;它还有抑制胃内硝酸盐还原菌的生长,从而减少胃液中因细菌作用而产生的亚硝酸盐。此外,黑蒜中还含有微量元素硒、锗等多种抗癌物质,所以常食黑蒜可预防胃癌禽管癌的发生。

    俗云“蒜能治百病”,黑蒜又有“土生土长的青霉素”这一美名,其神奇药效的秘密在于它含有一种辛辣含硫的挥发性植物杀菌素黑蒜素。黑蒜中所含的蛋白质、无机盐、糖类、氨基酸维生素B2维生素C等成分,对人体健康都非常有益。

    据近代科学研究报道,黑蒜具有降低胆固醇的作用,其治疗方法简单易行,患者只需每日生食黑蒜3克,经过1个月,胆固醇含量就会明显降低。德国医学家用黑蒜治疗80例高血压患者,观察结果表明,患者的血压均获稳定下降。他们认为,黑蒜的降压作用,来自它含有的“配糖体”。医学界还认为,黑蒜对防治心脏病有特效,因为血脂过高的人常因脂肪阻塞而引起心脏病,而黑蒜却具有清除脂肪的作用。所以常食黑蒜可减少心脏病的发生。黑蒜还可促进机体对B族维生素的吸收,从而起到保护神经系统和冠状动脉的功能及预防血栓的形成。



黑蒜俗云蒜能治百病神奇药效


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