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  黑蒜自古以来就是民间的保健佳品,被人们当作天然杀菌剂,有“天然抗生素”之称。它没有任何副作用,是人体循环及神经系统的天然强健剂。数千年来,中国、埃及、印度等国将大蒜既作为食物也作为传统药物来应用。在美国,大蒜素制剂己排在人参、银杏等保健药物中的首位,它的保健功能可谓妇孺皆知。
  黑蒜有如下保健作用:
 (1)强力杀菌。大蒜又被称为“土生土长的青霉素”,黑蒜中所含有的硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
 (2)防治肿瘤和癌症。黑蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。
  (3)排毒清肠,预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺旋杆菌等细菌病毒,清除肠肖订毒物质,刺激胃肠黏膜,促进食欲,加速消化。
  (4)降低血糖,预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死冈感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。
 (5)防治心脑血管疾病。黑蒜防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显著增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成并可预防动脉硬化。
 (6)保护肝功能。黑蒜中的微量元素硒,通过参与血液的有氧代谢,清除毒素,减轻肝脏的解毒负担,从I而达到保护肝脏的目的。
 (7)旺盛精力。黑蒜可有效补充。肾脏所需物质,改善因肾气不足而引发的浑身无力症状,并可促进精子的生成,使精子数量大增。
  (8)预防感冒。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣索,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

 

 


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