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黑蒜响螺汤的做法:

用料:  黑蒜4个

向螺片:  50g

荠菜:300g

瘦肉:100g


做法:

1.响螺片泡发一天一夜后,以流水冲洗干净备用。

2.所以原料入汤锅后大火烧沸,立即转小火,清炖3个小时。

3.出锅前,依据口味加盐调味。


黑蒜香味很浓,入口却并不会像普通蒜那般遗留异味。此处汤底若以鸡汤代之,味道会更鲜美。

黑蒜


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