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  黑蒜厂家认为,黑蒜有降脂、增加纤维蛋白溶解活性、抗血小板聚集的作用,从而能够起到防治动脉粥样硬化的作用。我国古代医学家就已认识到黑蒜具有消谷、快膈,善化肉食的功能,久食令人血淸。


  从70年代以来,对黑蒜降血脂作用进行了大童的研究。首先印度学者Bordia用黑蒜汁和黑蒜精油在家兔和人体上实验,提示黑蒜油可防止饮食所致的血浆胆固醇、甘油三酿升高以及维持脂蛋白正常水平。以后,其它工作者重复并用大鼠、鹌鹑等不同动物祺型实验,也得到类似结果?在鸡、猪、白鼠的饲料中加入0.5-1.5的黑蒜,发现胆固醇减少15%以上。国内对48例胆固醇、甘油三酯、沒-脂蛋白三项均升髙的患者,经黑蒜精油胶丸治疗后的结果表明,以降甘沽三酯作用为优,平均下降率为30.2|其次为脂蛋白和胆固醇,平均下降率分别为18.7%和12.5%。由此得出结论,黑蒜油可有效地对抗血脂升高,维持血淸、肝、肾的胆固醉、甘油三酿及肝总脂正常水平。

 



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