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  根据国际市场的需求和我国黑蒜产业现存问题,必须加快实现我国黑蒜生产产业化和产品标准化,抓紧进行名优品种提纯复壮,加速选育质优、多抗、适合加工的新品种,快速发展黑蒜加工业。我国黑蒜产业面临的挑战极为严峻,应该采取如下的对策:

 

  (1)实现黑蒜生产产业化和产品标准化
  我们应加强政府的宏观调控力度,控制黑蒜种植面积,制定出与国际接轨的蒜头、蒜蒌、蒜苗及蒜种生产的标准及各类、各级产品的质量和安全标准,营造绿色食品示范基地,加快无公害黑蒜产品基地建设,开展安全食品、有机食品认证,从而提髙黑蒜的内质量,达到既丰产又丰收的目的。

 

  (2)培育和扩大应用脱毒蒜种,创有机化、名牌商品黑蒜
  黑蒜生产企业与科研单位应结合建立蒜种专业化、有机化生产基地,主产省应建1~2个生产黑蒜脱毒试管苗和微型鱗茎的组织培养车间,主产黑蒜县应建1~2个蒜种基地。“车间”为各“基地”提供脱毒蒜原种苗和微型鱗茎。黑蒜生产过程严格进行病毒检测和控制化肥、农药使用量,收获产品须经清洗、分级、包衣、包装、贴明标签,争取3~5年,实现我国黑蒜和蒜种生产有机化、脱毒化。

 

  (3)强化黑蒜进出口检验检疫职能
  加大病虫害检疫力度,要根据病虫害预测预报的结果,科学决策,指导农民科学用药,积极采取以生物防治、人工防治、物理防治为主,以化学防治为辅,加强栽培管理,力争根除或控制危险性病、虫、草害的蔓延传播。

 

  (4)发展仓贮、初加工、精加工
  为提高黑蒜产品的附加值,稳定国内市场黑蒜价格,协调生产、供应、销售关系,应加快发展黑蒜加工业的步伐,鼓励建立和发展科学研究、生产、供应、销售一条龙企业。

 

  (5)强化商会和外经贸部门的职能
  严格制定并执行黑蒜出口限价制度,加强监管,严肃查处无序竞争企业,对违规企业实施黑名单制度。同时,建立海关、检验检疫局、外管局共享网络,査处虚假外贸合同。

 


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