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  黑蒜中大蒜素含量较高,维生素和蒜氨酸消除疲劳,其中蒜硫氨素能分解糖分的效果,控制血糖升高,大蒜中有机硫化物活化细胞,糖分转化为维持动力,增强体力的作用,黑蒜中含有的硒的微量元素强力消除各种病的根源-活性物质的作用。


  黑蒜素加热后硫化物能溶解为特性成分,控制血糖分解转化为更大动力,黑蒜对肝脏分解还原糖分作用还是明显的,减少并且降低血糖的作用,血糖水降低,黑蒜富含生物碱,降低血糖的分解,增加胰岛素功能,预防糖尿病,调节血糖。

 


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