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  上个世纪70年代有关科研人员首次报告了大蒜素对家兔有降血糖的作用,这个研究发现曾轰动一时,于是很多糖尿病患者都喜欢吃蒜来控制血糖。


  黑蒜,一种源于日本三重县发酵黑蒜技术的的黑蒜,因口感酸甜,抗病防病效果显著,如今更受糖尿病人喜欢。

 


  医学研究证实,大蒜挥发油能使食物中的维生素B1利用量提高4~6倍。而维生素B1是参与能量代谢、物质代谢的重要物质。常吃蒜能大大提高营养物质特别是糖类的吸收利用,为大脑、心脏、肾脏等高耗器官提供能量;第二,大蒜挥发油与维生素B6结合,更可活化胰脏功能,帮助胰岛素分泌;更重要的是,大蒜挥发油,能调节脂质代谢,清洁血管与血液,这正是降血糖的有利条件。


  为了充分发挥普通大蒜的药用价值,科研人员精心挑选一些优质大蒜,经过特殊制程发酵而成。大蒜经过发酵处理后,蒜肉颜色自然变黑,品尝起来有一股自然的甜味,而且具有多种氨基酸和维生素,多酚更是提高了39倍之多。


  日本的研究结果表明,黑蒜具有降血压、降血脂、降血糖、防血栓、防癌症、降胆固醇、抗衰老、增强免疫力的明显功效。这些功效已得到日本科研界充分认可,深受亚洲地区的养生者青睐。

 


  此外,黑蒜还有以下功效:


  防治心血管疾病:蒜中含有的大蒜素可以降低血胆固醇,具强力抗血栓活性,对于心肌梗塞、动脉硬化及静脉瘤都具有令人意想不到的防治效果。


  黑蒜中多酚、sod更是天然的抗氧化剂,清除人体内的自由基,让人远离癌症,或许你应该了解一下“神奇的黑蒜,是如何抗击癌细胞的?

 

 


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