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  黑蒜冬季使用对身体好处很多,调节身体机能,提高免疫力。冬季,很多女生都会手脚冰冷,这主要是由于心脏较虚弱、血液循环不良,使得血液无法充分地把能量供应到身体末梢所致。另外,血液中含铁量低的人通常对寒冷的忍受力也较低,女性生理期时就是因缺铁才会特别怕冷的。这样的状况同样容易发生在体形较瘦或虚寒体质的女生身上。

 


  现在很多日本女性在冬季流行吃黑蒜来补身、对抗寒冷!


  黑蒜是经由白大蒜在合适的高温高湿环境下发酵精制而成的。发酵后的大蒜之所以会变成黑色,是由于大蒜中的蛋白质分解成氨基酸、碳水化合物分解成果糖所致。由于造成刺激的蒜素已转化成无蒜臭、低刺激性的s-丙烯基麸氨基酸成分,因此黑蒜不仅不臭,反而有增进食欲的果脯酸甜味,胃肠较弱或担心吃了有蒜味的人皆可安心食用。

 


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