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  首先,夏天出汗多,容易造成体液失调。水与电解质的平衡是机体内环境保持相对恒定的重要因素,若大量出汗,则会使体内水分、氯化钠、水溶性维生素(主要是维生素B1、C)丧失过多,引起水盐代谢平衡紊乱,导致体内酸碱平衡和渗透压失调。

 


  其次,大量排汗和氯化物的损失,还会使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备减少,导致胃液酸度降低;因口渴而饮用大量水,会稀释胃酸。


  最后,这些改变都会直接或间接地影响消化功能,引起食欲下降。此外,由于高温,体内血液多集中于体表,易引起消化道缺血,并抑制唾液分泌,使淀粉酶活性降低,胃液分泌减少,造成食欲不振和消化功能紊乱。

 


  我们知道大蒜在日常的饮食生活中,有杀菌消毒的作用,而黑蒜中含有我们人体所需的18种氨基酸、大蒜烯、多肽、多酚、活性SOD、生物酶、糖、维生素、脂质、微量元素、碳水化合物、有机硫化合物等成分,结构配比合理,且没有任何副作用。日本医学研究证明,黑蒜的有效成分可提高免疫力,对癌细胞具有强烈的抑制作用。在具有抗氧化损伤功能的300多种食品对比中,黑蒜的抗氧化能力名列前茅。黑蒜对增进健康、预防疾病、提高人体免疫力具有明显作用。


  所以,夏天食用黑蒜,有益于我们的身心健康。

 


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