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  1、黑蒜粥,此粥具有下气健胃,解毒止痢的功效,适用于急性菌痢患者食之。

  材料:紫皮黑蒜30克,粳米100克。

  做法:将黑蒜去皮于沸水中煮1分钟捞出,然后取粳米放人煮蒜的水中煮成稀粥,再将蒜放人(若结核患者食用,可另加白及粉5克),同煮为粥。

  2、黑蒜浸液,此浸液具有止咳解毒的功效,适用于百日咳痉咳期。

  材料:黑蒜10克,白糖适量。

  做法:将黑蒜去皮捣烂,加开水50毫升,澄清加白糖适量即成。


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