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  黑蒜的功效

  黑蒜也被命名为发酵黑蒜,它是一种新鲜的大蒜,带皮在发酵箱里面发酵了两个月到三个月左右制成的一种食品,黑蒜的微量元素非常的高,味道比较的酸甜而且没有蒜的味道,他有非常好的抗氧化以及抗酸化的功效,非常适合一些三高的人群以及一些癌症患者,你可以每天吃到的吃一点,同时平时的时候自己也要多得经常锻炼,少抽烟少喝酒,要控制一些油腻的食物摄入.

黑蒜


  黑蒜能影响肝脏中糖原的合成,减少其血糖水平并增加血浆的胰岛素水平。其中的蒜素能使正常人的血糖水平下降,黑蒜中还含有S-甲基半胱氨酸亚砜和S-烯丙基半胱氨酸亚砜,此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH,防止胰岛素破坏,有降血糖作用。黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作用。黑蒜中含有的生物碱,也具有降低血糖的成分,增加胰岛素的功能,更重要的是它对正常血糖值无影响。甘氨酸降低血液中的血糖值,防治糖尿病。异亮氨酸有促进胰岛素分泌、调节血糖的功能。

黑蒜



  独头黑蒜的多酚含量比普通大蒜高约10倍,它的膳食纤维含量也比普通大蒜高50% ,独头黑蒜的氨基酸含量高于普通大蒜的3倍,维生素是普通大蒜含量的2倍,还有其他元素像钾,镁,钙,钠等微量元素含量统统都高于普通的大蒜。独头黑蒜能够预防心脑血管疾病,预防糖尿病,还能够抗衰老,促进大便通畅,增强人体抵抗力,但要适量的吃,大蒜都有一定的刺激,不要多吃。

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