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  黑蒜养生法

  黑蒜的制作方法

  用新鲜的生蒜,带皮放在高温高湿的发酵箱里自然发酵60~90 天即成。

  有人在家庭制作,方法如下:

  将清洗干净的带皮新鲜蒜放到家用电饭锅里,调到保温状态放置10~15天左右。

黑蒜



  另一种做法:

  1,把整个未去皮的大蒜放在一个干净容器中。容器可以是任何物质,只要是安全耐高温的,并应足以容纳所有的大蒜。

  2,容器外包上锡纸。把它尽可能包的密封从而防止任何污染物进入和防止太多的蒜香味飘走。

黑蒜



  3,将包好的容器放在烤箱中,设置为60摄氏度左右。你也可以使用电饭煲设置在保温状态(其实国内只有某些电饭煲能保温在60摄氏度)或者用其他能保持恒温的机器。只要确保温度保持在55到65摄氏度之间,并且不会自动关闭。

  4,让大蒜在容器中发酵40天。发酵到10天就可食用,若要得到最好的效果,你应该等整整40天。到那个时候,蒜瓣将成为乌黑的颜色,有点软有点甜。请选用完整,饱满的大蒜,未剥皮,不长霉点。因为发酵对大蒜品质要求很高,最好用你能找到的最好的大蒜来发酵。保温40天不仅仅费电而且最关键的是要注意安全,不要放任何易燃品在烤箱附近。

黑蒜



  容器最好用玻璃或陶瓷,别用塑料,否则黑蒜可能会有异味,塑料中的化学成分也可能会进入黑蒜中。多吃黑蒜 更年期延缓五年。随着现代女性生活压力增大,很多女性都存在“更年期”提前的症状,特别是“蜗居”在城市中的女性人群,如何延缓更年期的到来呢?网上也有很多介绍的药物治疗、运动治疗等方法,在这里为大家介绍一种当前网上吵的比较火的“黑蒜养生法”。黑蒜能促进胃肠作用,消除更年期食欲不振的情况。由于蒜有抗衰老作用,有人将大蒜与人参做比较,研究发现,大蒜对于体内和体外的抗氧化活性优于人参,在脑内活性则稍逊于人参,这就说明,蒜对延缓衰老有一定作用。日本研究表明,黑蒜还具有防血栓、防癌症、降胆固醇、抗衰老、增强免疫力、改善便秘和失眠症状等明显功效。

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