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  黑蒜的制作方法

  黑蒜在我国已经到处流行,黑蒜的风味是非常迷人的,黑蒜还有助于身体健康,对身体是有益处的,黑蒜要发酵2个月才能发酵而成,黑蒜的颜色存在于大蒜的糖和氨基酸之间的反应的所产物的蛋白黑素,黑蒜通过发酵的过程中,在生蒜非易失性成分被保留。除去了大蒜的刺激性的气味,让人们吃起来更喜欢。

黑蒜



  黑蒜对健康的益处正在被中医推广,中医检测也确定黑蒜是对人体有好处的,一些患了病的人吃可以减轻症状。

  黑蒜中含有抗菌,在其有效成分,大蒜素抗生素和抗真菌药物。黑蒜帮助代谢它更容易,黑蒜可以提供增强保护,防止感染。因此大家多吃黑蒜对身体是有好处的。

黑蒜



  接下来我交给大家制作黑蒜

  1把未去皮的大蒜放在一个干净容器中。容器必须是耐高温的,而且还要容纳你所放的所有的大蒜。

  2容器外包上锡纸。把它尽可能包的密封从而防止任何污染物进入。

黑蒜



  3将包好的容器放在烤箱中,设置为60摄氏度左右。

  4让大蒜在容器中发酵40天,到那个时候,蒜瓣将成为乌黑的颜色,有点软有点甜。吃起来口味非常好。

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