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  黑蒜牛肉粒

  一、黑蒜牛肉粒的原料:

  黑蒜80克,牛里脊150克,豆豉、蒜头分别放30克。

黑蒜


  二、黑蒜牛肉粒的调料:

  盐、鸡粉、白糖分别放2克,料酒10毫升,食粉、胡椒粉、生抽、水淀粉、食用油分别放入适量。

黑蒜


  三、黑蒜牛肉粒的做法:

  1.把蒜头切开;豆豉切碎;黑蒜对半切开。

  2.牛肉切粒,然后用盐、料酒、胡椒粉、食粉、水淀粉、食用油腌制10分钟。

  3.把水烧开倒入牛肉,煮一会,捞出。

黑蒜


  4.把油放入锅中烧热,放入蒜头、豆豉、牛肉、料酒、生抽、水、盐、鸡粉、白糖、然后搅拌均匀。

  5.放入黑蒜、水淀粉,翻炒均匀,香喷喷的黑蒜牛肉粒就可以出锅了。

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