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  大家都知道黑蒜的功效强大,那么,黑蒜究竟有哪些食用价值呢?今天小编就为您详细介绍一下黑蒜食用的强大功效。

食用黑蒜有哪些功效?

      1、保护脑和心脏的S-丙烯基半胱氨酸


  黑蒜有促进血流畅通的作用。在食用黑蒜前后,血液的流通状态的对比试验结果将会告诉我们它调整血液流通的效果。通过实验,我们分别调查她们食用黑蒜前与食用后的血液的状态。其结果是:食用黑蒜一个小时后与食用之前相比,全体实验人员的血液都明显变通畅了,无一例外。

      

      2、调整血液流通

  黑蒜强大的调整血液流通效果,是它的特有成分S- 烯丙基半胱氨酸带来的。 S- 烯丙基半胱氨酸是黑蒜散发气味的根源,是叫做蒜素的成分因发酵而形成的。S- 丙烯基半胱氨酸能防止活性氧与有害胆固醇相结合,可强力抑制动脉硬化的发生。作为防止动脉硬化和心肌梗塞发生的新成分。
食用黑蒜有哪些功效?
  3、抗氧化力是普通黑蒜的 10 倍

  经把黑蒜发酵做成的黑蒜,蕴藏着远远超过普通黑蒜的保健功效。应特别强调的是它强大的调整血液流通的效果及抗氧化力。虽然普通的黑蒜也具有调整血液流通及抗氧化力的效果,但是黑蒜的这些保健效果特别强大。

  关于抗氧化力的强度,通过研究发现黑蒜的 SOD 活性达到了普通黑蒜的 10 倍。 黑蒜的强大的抗氧化力可以认为是因发酵而增加的成分所带来的。实际上,如果分析黑蒜的成分,就会知道黑蒜中作为抗氧化成分的多酚(因光合作用生成的植物色素成分)是普通蒜的 10 倍以上。
食用黑蒜有哪些功效?
  4、还能消除肩酸和腰痛的黑蒜

  大家都知道,疲劳感、冷感症、肩酸及腰痛等症状是因为血液流通不好所引起的。黑蒜在使血液变得畅通的同时,也具有可以防止动脉硬化,保持血管畅通无阻的强大力量,所以,当然也能够解除疲劳感、冷感症、肩酸及腰痛等症状。 同时,因为有非常强大的抗氧化力,也能对与活性氧相关的斑点、皱纹、肌肤干燥及少白发等症状加以改善。 除了这样的保健效果,黑蒜还有非常大的特点,那就是任何人都可以轻松食用。普通黑蒜的刺激性非常的大,对于胃功能较弱的人,就会担心因食用过多而对胃壁造成伤害。然而,黑蒜因将作为刺激产生原因的蒜素转化成了无异味低刺激的 S- 烯丙基半胱氨酸的原故,不用担心会对胃壁造成伤害。当然,更不用担心食用后产生难闻的异味了。

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