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  如今生活在颜值当道的世界,如果长得不好看,在没点“真本事”的话,那么在这个世界上想火是火不起来了。但是最近流行起来的一种黑不溜秋的东西却是真的凭借真本事火了起来,它就是被人们誉为“黑金”的黑蒜

黑蒜是凭什么火起来的?
  黑蒜起源于日本,营养价值被公认为食物“黑金”,在日本、新加坡、香港等地畅销多年,甚至传到欧洲。普通大蒜是黑蒜的初级状态,所有的黑蒜都是用新鲜优质生蒜带皮在发酵箱里发酵60~90 天后制成。黑蒜的有效成分可提高免疫力,对癌细胞具有强烈的抑制作用。
黑蒜是凭什么火起来的?
  因为经长时间的发酵和熟成使大蒜中所含的蛋白质被分解为氨基酸,碳水化合物被分解为果糖,并完整保留大蒜所含的蒜氨酸,所以其药用效果更加增强。黑蒜的主要功效来源于黑蒜中富含的三种成分——艾乔恩、多酚类物质和游离氨基酸。其中艾乔恩是黑蒜的独有成分,具有极强的抗血栓、分解脂肪、抑制胆固醇生成、提高大脑活性化以及预防多种慢性病等作用。游离氨基酸更易于为人体吸收,S-烯丙基半胱氨酸成分还具有预防心肌梗塞、脑梗塞和动脉硬化。

  

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