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  黑蒜是时下风靡的一种保健食品,是用新鲜独头生蒜发酵制成的食品,它完全去掉了大蒜的辛辣味,口感很似果脯,酸酸甜甜的,发酵后的黑蒜有抗氧化的功效,能够起到降低胆固醇,促进大肠蠕动,胃炎的人群也可以使用。 加热熬出的黑蒜油有一种浓郁的酱香味, 浇淋在意面上,再配上绿色的莴笋丝,撒上几片 黑蒜,那味道的确是惊艳叫绝,黑蒜的酸甜,很好地综合了生抽的鲜味,让意面更加爽口。

黑蒜意面你吃过吗?
  材料

  意面,黑蒜4颗,莴苣半根,生抽,白糖,玉米油做法

  1、莴苣去皮刨丝,莴苣叶清洗干净,切成细丝;

    2、黑蒜切成薄片,熬油用3颗,留下一颗直接吃;

黑蒜意面你吃过吗?

    3、黑蒜片倒入冷油,文火熬煮至香味出来,盛起冷却;
    4、沸水下意面煮好,再用沸水稍微焯一下莴笋;
    5、意面里加入两勺熬煮好的黑蒜油,将莴笋放在面上,再加入少许生抽和白糖,最后放上几片黑蒜

  

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