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  黑蒜它是一种改变了口感的大蒜类加工食品。新鲜的大蒜经过一定的加工与处理,改变的不仅仅是大蒜的颜色,黑蒜的活性比新鲜大蒜要高出很多,同时黑蒜对身体能够起到降低胆固醇、提高免疫力等良好的作用。

黑蒜能够健脑益智调节血液流通
  经过复杂的发酵程序,黑蒜具备了远远超越新鲜大蒜的保健功效。特别是强大的调整血液流通的效果对抗氧化力。虽然这些功效普通的大蒜也具备,但是黑蒜再进行发酵成熟过程中,强化了原有成分之外,又产生了新的成分,因此黑蒜的功效是更加完善的。
黑蒜能够健脑益智调节血液流通
  黑蒜能够修复胰脏细胞,恢复胰脏自身调节血糖能力,有效预防和控制三高及其并发症;同时黑蒜中含有的多种氨基酸能够有效抑制脂肪肝和脂质过氧化酶对肝脏细胞结构的损伤,保护现代人因生活节奏快压力大而处于亚健康状态的肝脏。黑大蒜还起到健脑益智功效,因为黑蒜成分和人体内的维他命-B1结合能产生促进和发挥维他命-B1的作用的蒜胺,进而增强碳水化合物氧化功能,为大脑细胞提供足够的能量,使思维敏捷。

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